Food e mercati locali

Punti forti

• Kachori e jalebi, la colazione di Varanasi
• Lassi nella tazza di terracotta e la chaat di pomodoro della città
• Banchi di cui Shiva si fida, scelti su allergie e diete
• Il malaiyo, spuma di latte invernale, da novembre a febbraio

Cosa farai

Mangiamo dove mangiano i locali, pochi bocconi per volta: kachori con sabzi piccante, jalebi caldo, lassi nella tazza di terracotta, chaat e dolci, e se ti va un paan di Banaras per chiudere. Shiva sceglie banchi affollati, dove il cibo gira in fretta e lui può chiedere cosa c’è in ogni piatto.

Come si svolge

1. InizioPrelievo in hotel
2. +20 minKachori e jalebi
3. +1 hChaat e dolci
4. +1 h 45Lassi, poi paan per i coraggiosi
5. +2 h 30Rientro in hotel

Punto d’incontro

Shiva vi viene a prendere in hotel o in guesthouse a Varanasi. Dormite vicino ai ghat, dove le auto non arrivano? Vi incontra al punto di riferimento più vicino.

Da sapere

• Vieni affamato, salta la colazione in hotel.
• Quasi tutto è vegetariano.

Ideale per

Amanti del cibo, vegetariani, chi è alla prima volta e ha timore del cibo di strada.

Pasti e mance

I pasti non sono mai inclusi, salvo indicazione specifica. Shiva ti consiglia dove mangiare e paghi direttamente al banco o al ristorante.

Le mance sono facoltative. Se servono, Shiva ti dice dove, come, quando e quanto, e solo in quel caso. Tutto ciò che non è indicato è incluso nel prezzo.